Vinagre

Vinagre

El empleo del vinagre en gastronomia es posible que esté ligado al comienzo de la elaboración de bebidas alcohólicas, en aquellos tiempos es posible que alguien se diera cuenta de lo adecuado de su empleo como conservante.

El primer testimonio escrito del empleo del vinagre viene del Imperio Romano, el gastrónomo  Apicio fue el autor del libro de cocina más antiguo que se conoce en la cultura occidental, De re coquinaria, presenta recetas que emplean vinagre.


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Vinagre Focatiecho 250 ml

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Vinagre balsámico de El Grado - 250 ml

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