Conservas

Conservas

Se llama conserva al resultado del proceso de la manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otros microorganismos, así como retrasando la oxidación de las grasas que provocan su enranciamiento. Las conservas también incluyen procesos que inhiben la decoloración natural que puede ocurrir durante la preparación de los alimentos, como la reacción de dorado enzimático que sucede tras su corte.

Muchos métodos de elaboración de conservas incluyen diversas técnicas de conservación de los alimentos. Las conservas de frutas, por ejemplo elaborando mermeladas a partir de ellas, implican cocción (para reducir su humedad y matar bacterias, hongos, etcétera), azucarado (para evitar que vuelvan a crecer) y envasado en un tarro hermético (para evitar su contaminación).

Son aspectos importantes de las conservas mantener o mejorar los valores nutricionales, la textura y el sabor, si bien históricamente algunos métodos han alterado drásticamente el carácter de los alimentos conservados. En muchos casos estos cambios han pasado a ser cualidades deseables, como es el caso de los quesos, yogures y encurtidos, por ejemplo.


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Tomates secos - PN 125gr (10/12 Ud)

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Tomates secos Picantes - PN 125gr (10/12 Ud)

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Tomates secos - PN 2000gr (140/150 Ud)

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Tomates secos Picantes - PN 315gr (24/27 Ud)

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Queso de Oveja - PN 315gr (22/26 Ud)

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Tomates secos Picantes- PN 2000gr (140/150 Ud)

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Pack 3 conservas Tomate seco+Picantes+Queso - P 315g/u

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25,00 *

Tomates secos - PN 315gr (24/27 Ud)

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7,90 *

Pisto Mos de Tros 360 gr.

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3,30 *

1/2 Conejo escabechado al vacio 2 Raciones ind - 500 gr

N.º de producto: 1010230010

10,50 *

Muslos de Pollo escabechado al vacio 2 Unid ind - 450 gr

N.º de producto: 1010230011

7,50 *

Codorniz entera escabechada al vacio 2 unid ind - 450 gr

N.º de producto: 1010230012

8,50 *

Perdiz entera escabechada al vacio 1 unid - 380 gr

N.º de producto: 1010230013

15,00 *

Paletilla ternasco 1 Unid - 3 Raciones

N.º de producto: 1010230014

26,00 *

Conejo escabechado deshuesado - 300 gr neto - 400 gr escurrido

N.º de producto: 1010230016

12,00 *

Perdiz escabechada de caza - 750 gr neto

N.º de producto: 1010230017

20,00 *
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